about

【白馬のシェフ】
「手作り」「オーガニック」「無添加」「国産素材」「スローフード」
をキーワードに、 衣食住にわたって、
「体にいいもの」「子供たちにいいもの」「次世代にいいもの」
だけを創造しています。
 
【橋井勲 プロフィール】
京都市生まれ。
ホテル料理長歴任。京都・白馬でレストラン経営を経て、
現在サンプソンファーム代表&プロデューサー