♪信州匠選受賞！7色の野菜ジャムシリーズ【野菜のコンフィチュール】≪無添加≫人参ジャム

商品詳細

♪信州匠選受賞！7色の野菜ジャムシリーズ【野菜のコンフィチュール】≪無添加≫人参ジャム[J-001]

販売価格: 680円 (税込)

[在庫あり]

● 信州の野菜が美味しい理由
土壌・栽培法・気候条件などのすべての栽培条件が関係してきますが、特に「昼と夜」「夏と冬」の気温差が大きく、夏の昼夜の温度差、気候の寒暖差が野菜に好影響を与えていると思います。（店長談）

● にんじんの良いところ
ビタミンA、カロテンが豊富で、緑黄色野菜に分類されます。カロテンの呼称がニンジンの英語名である「キャロット」に由来するように、ニンジンのカロテン量はずば抜けて多く、中くらい大きさのの1／2本で、1日の必要量が摂れるほど！

またビタミンB・C、カルシウム、鉄も多く、栄養的価値が高いです。カロテンを多く含むため、リコピンを多く含むトマトといっしょに食べると癌予防に良い、と言われています。

ニンジンはビタミンC酸化酵素（アスコルビナーゼ）を含んでいる為に、他の野菜と合わせてジュースやサラダなどにすると、ビタミンCの効果を弱めてしまうとのこと。そのため他の野菜と合わせて調理する場合は、レモン汁やお酢を少し加えて、酵素の働きを止めると良いそうです。加熱調理も酵素の働きを止める効果があります。

油を使うなら、高温は避け、短時間での調理にとどめる方が、カロテンの消化・吸収が良くなるということです。人参の皮は、白っぽく非常に薄いもので、機械により、出荷地で既に剥かれています。私たちが皮だと思い捨てている部分に、実はグルタミン酸やカロテンなどの栄養が豊富に含まれているのです。

（参考文献：ウェブフリー辞典）


	● 広島県産のレモン瀬戸内の温暖で雨の少ない気候は、かんきつ類の栽培適地です。その中でも広島県のレモンは日本一の生産量を誇っています。減農薬栽培にも積極的に取り組まれた広島県産レモンは、香りと安全性が好まれています。（参考文献広島県庁）

	● 北海道産の甜菜糖寒さに強く、寒冷地作物として中から高緯度の地域で栽培されています。根を搾ってその汁を煮詰めると砂糖がとれます。テンサイから作られた砂糖は甜菜糖とよばれ、国内原料による日本の砂糖生産量の約75%、日本における砂糖消費量の25%を占めます。（参考文献北海道庁）

★★★　信州匠選受賞　★★★ （信州匠選とは、信州匠選選定会により審査し、基準をクリアした特産品等を信州ブランド特産品として認定するものです）

★着色料・保存料はもちろん、ペクチンさえ一切無添加！
★βーカロチンたっぷり！(１６００μg ／１００g)
パンやヨーグルトにはもちろん、カレーやスープなど料理の下味にするとグッと味がひきたちます！
ナチュラルな甘さがヘルシーです！甘さ控えめの「糖度40度」。

内容量	１５０g
賞味期限	約１年
保存方法	直射日光を避け常温保存、開封後は冷蔵庫に保管し、一週間以内にお召し上がり下さい。
原材料	人参、甜菜糖、オレンジ果汁、レモン果汁