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【♪信州匠選受賞！7色の野菜ｼﾞｬﾑｼﾘｰｽﾞ【野菜のｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ】≪無添加≫人参ｼﾞｬﾑ[J-001]】
販売価格:680円
(税込)
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● 信州の野菜が美味しい理由 土壌･栽培法･気候条件などのすべての栽培条件が関係してきますが､特に｢昼と夜｣｢夏と冬｣の気温差が大きく､夏の昼夜の温度差､気候の寒暖差が野菜に好影響を与えていると思います｡（店長談） ● にんじんの良いところ ﾋﾞﾀﾐﾝA､ｶﾛﾃﾝが豊富で､緑黄色野菜に分類されます｡ｶﾛﾃﾝの呼称がﾆﾝｼﾞﾝの英語名である｢ｷｬﾛｯﾄ｣に由来するように､ﾆﾝｼﾞﾝの ｶﾛﾃﾝ量はずば抜けて多く ､中くらい大きさのの 1／2本で､1日の必要量が摂れる ほど！ またﾋﾞﾀﾐﾝB･C､ｶﾙｼｳﾑ､鉄も多く､栄養的価値が高いです｡ ｶﾛﾃﾝを多く含むため､ﾘｺﾋﾟﾝを多く含むﾄﾏﾄといっしょに食べると癌予防に良い ､と言われています｡ ﾆﾝｼﾞﾝはﾋﾞﾀﾐﾝC酸化酵素（ｱｽｺﾙﾋﾞﾅｰｾﾞ）を含んでいる為に､他の野菜と合わせてｼﾞｭｰｽやｻﾗﾀﾞなどにすると､ﾋﾞﾀﾐﾝCの効果を弱めてしまうとのこと｡そのため他の野菜と合わせて調理する場合は､ﾚﾓﾝ汁やお酢を少し加えて､酵素の働きを止めると良いそうです｡加熱調理も酵素の働きを止める効果があります｡ 油を使うなら､高温は避け､短時間での調理にとどめる方が､ｶﾛﾃﾝの消化･吸収が良くなるということです｡人参の皮は､白っぽく非常に薄いもので､機械により､出荷地で既に剥かれています｡私たちが皮だと思い捨てている部分に､実はｸﾞﾙﾀﾐﾝ酸やｶﾛﾃﾝなどの栄養が豊富に含まれているのです｡ （参考文献：ｳｪﾌﾞﾌﾘｰ辞典） ● 広島県産のﾚﾓﾝ 瀬戸内の温暖で雨の少ない気候は､ かんきつ類の栽培適地 です｡その中でも広島県のﾚﾓﾝは日本一の生産量を誇っています｡減農薬栽培にも積極的に取り組まれた広島県産ﾚﾓﾝは､ 香りと安全性 が好まれています｡ （参考文献 広島県庁） ● 北海道産の甜菜糖 寒さに強く､寒冷地作物として中から高緯度の地域で栽培されています｡根を搾ってその汁を煮詰めると砂糖がとれます｡ﾃﾝｻｲから作られた砂糖は甜菜糖とよばれ､国内原料による日本の砂糖生産量の約75%､日本における砂糖消費量の25%を占めます｡（参考文献 北海道庁） ★★★ 信州匠選受賞 ★★★ （信州匠選とは､信州匠選選定会により審査し､基準をｸﾘｱした特産品等を信州ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ特産品として認定するものです） ★着色料･保存料はもちろん､ﾍﾟｸﾁﾝさえ一切無添加！ ★βｰｶﾛﾁﾝたっぷり！(1600μg ／100g) ﾊﾟﾝやﾖｰｸﾞﾙﾄにはもちろん､ｶﾚｰやｽｰﾌﾟなど料理の下味にするとｸﾞｯと味がひきたちます！ ﾅﾁｭﾗﾙな甘さがﾍﾙｼｰです！甘さ控えめの｢糖度40度｣｡ 内容量 150g 賞味期限 約1年 保存方法 直射日光を避け常温保存､開封後は冷蔵庫に保管し､一週間以内にお召し上がり下さい｡ 原材料 人参､甜菜糖､ｵﾚﾝｼﾞ果汁､ﾚﾓﾝ果汁
ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｶｰﾄ
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● 運営 白馬ｻﾝﾌﾟｿﾝﾌｧｰﾑは､ ｢手作り｣｢ｵｰｶﾞﾆｯｸ｣｢無添加｣｢ｽﾛｰﾌｰﾄﾞ｣｢信州｣ をｷｰﾜｰﾄﾞに､ 衣食住にわたって､ ｢体にいいもの｣｢子供たちにいいもの｣｢次世代にいいもの｣ だけを創造しています｡ 〒399-9301 長野県北安曇郡白馬村北城 2937-243 TEL ：0261-72-3290 店舗運営責任者：橋井 勲 店舗ｾｷｭﾘﾃｨ責任者：橋井 勲 店舗連絡先: sumpson@e-tedukuri.net ●定休日：土･日･祝祭日
● お問い合わせ受付時間：平日9〜12時 13〜16時
● 店長のご紹介
京都から子育てのため､憧れの白馬に移り住んで20年､ 米を作り畑を耕し､至福の田舎暮らしを送ってまいりました｡ ｢料理人｣として､｢百姓｣として､そして｢親｣として､ 白馬から心を込めて皆様へ｢本物｣だけをお届けします｡
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